蕎麦処　一宮庵

５月３１日の懐石クラスの授業で、実験的に〝蕎麦打ち〟をしました！
蕎麦切り包丁が間に合わず試行錯誤の連続でしたが、何とかそれらしく完成に漕ぎ付けました。本当の蕎麦屋さんが見たら吹き出しそうな代物ですが
出来立ての手打ち蕎麦の味は格別でした。
・・・一宮庵の定番になるのはいつの日の事やら・・・

金山庵で一日修行を受けた弘祥先生・・・

完成！　そば　と思しきもの

麺が太くなるのは包丁のせい？


弘祥豆腐に続く、拘りの一品になるか・・・	ベテラン・スッチーコンビも　「美味しい！」

※	今回の蕎麦打ち実習が実現したのは、金山庵さんの特別な御厚意によるものです。蕎麦打ち体験等に関するお問合せは御迷惑となる恐れがありますのでお控え下さい。

一宮庵
住所　〒157-0066 東京都世田谷区成城6-22-7
電話　03-3484-5878　FAX　03-3484-7769　E-mail　ikkuan@ikkuan.com
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